Во многих российских регионах подорожали продукты. Рост закупочных цен на
продовольствие может отразиться ина качестве школьного питания. Поставщики,
демпингующие в ходе проведения электронных аукционов, столкнутся с серьезными
трудностями. Они могут начать экономить на детях ради исполнения госконтрактов,
не исключают СМИ.
В Ярославле стоимость школьных обедов с сентября вырастет на 12,6% — с 57,69 до
65 рублей в день. По мнению генерального директора ООО «Комбинат социального
питания» Сергея Ивченко, этого мало — стоимость горячего питания следует
увеличить еще больше.
«Рост цен оказался гораздо значительней, чем повышение стоимости питания на
12,6% или 7 руб. Цены на говядину увеличились на 30%. В прошлом году мы закупали
картошку по цене 12 руб., сегодня сельхозпроизводители области говорят нам, что
они зафиксировали цену в размере 27 руб. То же самое по овощной группе: капусте,
моркови, луку», — заявил Ивченко.
Ранее в регионе уже хотели сделать стоимость обеда равной 75 рублям, но пока
остановились на меньшей сумме, хотя не исключено, что этот вопрос местные
депутаты рассмотрят при обсуждении бюджета на 2022 год.
СМИ уже писали о подорожании внутрироссийских и зарубежных перевозок. Журналисты
предположили, что удорожание логистики и рост закупочных цен негативно повлияют
на качество школьного питания.
Так, в Петербурге в урезании порций и занижении энергетической ценности школьных
блюд были уличены комбинаты «Артис-Детское питание» и «Серна». Компании регулярно
выигрывали торги на организацию питания в учебных заведениях благодаря сильному
снижению начальной максимальной цены контракта.
Журналисты сообщали, что завтраки от «Артиса» не соответствовали нормам по
энергетической ценности. В одной из школ Колпинского района в некоторые дни
данный показатель был почти на 30% ниже рекомендованной нормы. В другом учебном
заведении поставщик в два раза урезал порции сметаны.
Комбинат «Серна», занимающийся организацией питания в детсадах Калининского района,
тоже занижал калорийность и уменьшал порции блюд. Есть опасение, что в условиях
повышения цен на продукты и перевозки количество подобных нарушений только
вырастет.
Источник: GLAVNY.TV
