Исследование испанских ученых из Института биомедицинских исследований в
Барселоне проливает свет на роль витамина В12 в процессе перепрограммирования
клеток и регенерации тканей. Основываясь на лабораторных экспериментах на
мышах, ученые обнаружили, что витамин В12 играет важную роль в
перепрограммировании клеток, причем этот процесс требует большого
количества данного витамина.
Другие исследования также указывают на важность витамина В12 для
восстановления тканей. Например, при экспериментах с лабораторными
грызунами, страдающими от хронического воспалительного заболевания
кишечника, ученые обнаружили, что наличие витамина В12 в рационе
питания способствует восстановлению слизистых оболочек.
Дополнительно было обнаружено, что витамин В12 играет важную роль
в метаболическом процессе метилирования, который необходим клеткам
ДНК для регенерации тканей. Прием дополнительного количества витамина
В12 увеличивает эффект и ускоряет процесс восстановления поврежденных
тканей.
Витамин В12 можно получить из таких продуктов, как рыба, печень,
красное мясо, яйца, птица, а также молочные продукты. В растительных
источниках витамина В12 его содержание невысоко и они могут включать
растительное молоко, соевые заменители мяса и пивные дрожжи.
