Поставщики продуктов питания возмущены ростом цен на перевозки по стране и за рубеж,
сообщили в Министерстве сельского хозяйства. Основными причинами такого скачка стали
дефицит транспорта и кадров, связанный с отъездом водителей — граждан СНГ, из России.
Как рассказали в ассоциации грузового автомобильного транспорта, подобный скачок
цен произошел впервые за 15 лет из-за поведения транспортных компаний на рынке,
но он не превышает 15 %.
Между тем, в Ассоциации предприятий кондитерской промышленности «Асконд» отметили,
что перевозки по России подорожали на 10-15%, тогда как стоимость доставки грузов
в другие страны выросла от 24 до 160%.Представители Картофельного Союза заметили,
что цена доставки возросла на 30%.
В свою очередь, представители Национальной мясной ассоциации уверены, что одним
из негативных факторов, влияющих на цены, стала нехватка транспорта и сокращение
количества компаний социального питания.
На данный момент специалисты Минсельхоза и других ведомств работают над решением
данной проблемы.
Подобная ситуация в логистической сфере может негативно отразиться на качестве
питания в школах и детских садах Петербурга. Из-за отсутствия в Ленинградской
области производителей, комбинаты вынуждены завозить продукты из других регионов,
поэтому поставщики питания рассчитывают стоимость доставки заранее.
Резкое повышение цен на перевозку вынуждает комбинаты экономить на продуктах,
чтобы выполнить условия госконтракта. Зачастую они прибегают к замене натурального
сырья фальсификатом. Подобный метод экономии применил поставщик «ТК Северная Столица»,
который использовал сливочное масло «Традиционное» от компании «Алтико», где
содержались жиры немолочного происхождения.
Однако некоторые петербургские комбинаты целенаправленно не соблюдают стандарты
качества своей продукции ради выгоды. Так, бывший сотрудник одного из крупнейших
поставщиков школьного питания «Артис-Детское питание» рассказал, что работники
комбината фальсифицируют маркировку о времени приготовления блюд. Кроме того,
питание школьникам доставляется на машинах, в которых не соблюдены санитарные
нормы и отсутствует рефрижератор. По данным нарушениям бывший сотрудник уже
обратился в полицию.
Источник: Delovoe.TV
